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Invece per i più tradizionalisti
ecco la ricetta scritta.
Ingredienti
- 100 gr di rucola
- olio evo
- 30 gr di parmigiano
- 60 gr di pecorino
- 30 gr di pinoli
- 200 gr di gamberetti puliti
- 1 cipollotto
- sale
- 5 pomodorini
Procedimento:
- Lava la rucola
- Metti nel mixer la rucola lavata, i pinoli, il parmigiano, il pecorino, olio e sale e trita tutto.
- In una padella fai soffriggere il cipollotto con un filo d’olio. Aggiungi poi i pomodorini e alla fine anche i gamberetti. Sala e fai cuocere.
- Condisci i maccheroni al pettine con il pesto di rucola e aggiungi i gamberetti!